葉玉葱

去年、葉玉葱で麻婆を作るとうまいという話を読んだ。

さっそく作った。

ふつうの白葱（長葱）や青葱（万能葱的なやつ）で作るよりも

美味しいような気が確かにした。

今年も葉玉葱を見つけたので、さっそく麻婆豆腐に。

普段は子供も食べられるマイルドな味付けにしているが、

これは私専用。

家にある限りの辛味成分をふんだんに加え、めっさ辛くしたった。

うめーー！